臭氧發生器在果蔬保鮮方面的應用

一、臭氧可有效果**果蔬的農藥殘留

臭氧為強氧化劑，其降低農藥，去除**效果是氯氣的1.5倍，其殺菌速度比氯氣快600—3000倍。臭氧在室溫下自然衰變為氧氣，衰變期為15分鐘到22分鐘。臭氧是高效、快速的除藥殺菌劑。它可以迅速地在短時間內使農藥殘留物化解，使**、病毒迅速被消滅。

二、臭氧對果蔬具有消毒、**、作用

臭氧與水混合后生成高濃度臭氧水，可有效地降低和消滅果蔬中的農藥、化肥和生物**殘毒及各種病菌、病源菌，降低污染對人類的危害。 用臭氧水浸泡蔬菜、水果，可由表及里的殺滅**、病毒，降解化肥、農藥殘留，激活植物細胞，使您吃到天然滋味、營養豐富的果蔬，吃起來更放心，其農藥殘留可去除95％以上，營養不流失，保鮮時間長。

三、臭氧對果蔬具有很好的保鮮作用

針對果蔬的存儲，可將臭氧發生器安裝在貯藏室距地面2/3高度的墻壁上，每天開機1---2小時，盡量關閉庫門，保持和提高臭氧濃度達到12---22毫克/千克，并將室內濕度控制在80％左右。在濕度較大的情況下，殺菌保鮮效果能大大提高?？沙浞謿⑺浪卟酥械?*，同時抑制**滋長，保持果蔬長時間新鮮，可口。

總之，隨著經濟的發展和人們生活水平的提高，和人們對飲食與健康的需求的增高。傳統的果蔬清洗殺菌消毒方法已顯然不能滿足越來越高的衛生標準，利用臭氧發生器生產出的臭氧進行殺菌、消毒保鮮成了人們明智的選擇。